¿Qué es arroz basmati?

El arroz basmati es un tipo de arroz de grano largo y fragante que es originario de la India y Pakistán. Se caracteriza por su aroma característico y su sabor suave y ligeramente dulce. El arroz basmati es muy popular en la cocina india y se utiliza en una variedad de platos como biryanis, pilafs y platos acompañantes.

El arroz basmati se cultiva en la región del Himalaya y se considera una de las variedades de arroz más finas y costosas del mundo. Su grano es más largo y delgado que el arroz común y se dice que se expande hasta el doble de su tamaño original al cocinarse. El arroz basmati también se caracteriza por su textura ligera y esponjosa, lo que lo convierte en una excelente opción para platos como arroces fritos y ensaladas.

El arroz basmati es una excelente fuente de carbohidratos, fibra dietética, proteínas y vitaminas del complejo B. También es bajo en grasa y no contiene gluten, por lo que es una opción ideal para personas con sensibilidad al gluten o celiaquía. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, tanto en su forma blanca como integral.